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Fête de la science 2026 "Saveurs savantes"
jeu. 01 oct.
|Lieu à définir
Je vous propose pour cette occasion un atelier sur " la science dans notre assiette" en format atelier ou continu.
Heure et lieu
01 oct. 2026, 19:00 – 31 oct. 2026, 23:00
Lieu à définir
À propos de l'événement
Contenu :
- Observation au microscope des aliments : sucre, sel, café, légumes ...
- La vie dans les aliments : les microorganismes bénéfiques.
- Réalisation d'expériences avec des produits alimentaires : émulsion, pH.
- Les réactions chimiques en cuisine (fiches explicatives) : Maillard, caramélisation, coagulation, fermentation...
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